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Dedica BARBERA D’ASTI SUPERIORE
2021 (0.75)

Cascina Gilli

Dèdica è la nostra interpretazione della Barbera d'Asti nella sua versione superiore.

Uve
Barbera

Vigneto di provenienza
Vecchi vigneti situati sulla collina di Schierano; altitudine 440 m/slm; esposizione sud-ovest.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2021

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOCG

Dedica BARBERA D’ASTI SUPERIORE

Uve

Barbera

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Vecchi vigneti situati sulla collina di Schierano; altitudine 440 m/slm; esposizione sud-ovest.

Geologia Del Terreno

Marna argillosa grigio azzurra.

Resa Per Ettaro

Meno di 40 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Frequenti rimontaggi in fase di macerazione.

Maturazione E Affinamento

12 mesi in barriques di secondo passaggio.

Un’attenta selezione in vigneto, seguita da una maturazione di 12 mesi in barrique, hanno conferito a questo vino un profumo ancora più intenso, levigato da note nuove e balsamiche. Lo spiccato sentore di piccoli frutti come la mora e il lampone si fondono ed evolvono insieme alla vaniglia donata dal legno, dando vita ad un insieme di sensazioni intense ed equilibrate. Morbido e persistente al palato, è destinato con il tempo a regalare nuove sorprese in eleganza e complessità.

Le uve provenienti dai nostri vecchi vigneti di oltre 70 anni, situati sulle colline di Schierano, caratterizzano fortemente questa Barbera Superiore.

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