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DELLEMORE CILENTO BIO*
2021 (0.75)

Biologico

Casebianche

Produciamo i nostri vini artigianalmente. Li realizziamo con vinificazioni semplici, naturali e rispettose della materia prima.

Uve
Aglianico, Barbera, Piedirosso

Vigneto di provenienza
Vigna Dellemore e Vigna Vecchia; superficie 1 ha e 0,5 ha; altitudine 50 m/slm; 4.000 ceppi/ha e 3.000 ceppi/ha; sesto impianto 1,0x2,30.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2021

  • Regione
    Campania

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

DELLEMORE CILENTO BIO*

Uve

Aglianico, Barbera, Piedirosso

Allevamento

Guyot bilaterale

Vigneto Di Provenienza

Vigna Dellemore e Vigna Vecchia; superficie 1 ha e 0,5 ha; altitudine 50 m/slm; 4.000 ceppi/ha e 3.000 ceppi/ha; sesto impianto 1,0x2,30.

Geologia Del Terreno

Argilloso-calcareo, medio impasto, ricco di silicio.

Resa Per Ettaro

80 q.li/Ha, 45 q.li/Ha

Vinificazione

Fermentazione naturale in vasche di acciaio con macerazione delle uve di breve durata 3-4 giorni.

Maturazione E Affinamento

Prevalentemente in vasche di acciaio con un saldo affinato in vecchi tonneaux di rovere, per 12 mesi.

Un rosso eseguito con una vinificazione semplice ed essenziale, imperniata sull'idea della macerazione breve e non eccessivamente estrattiva. Il risultato è un vino snello, fresco e sapido, caratterizzato da note di frutta rossa e fiori primaverili su sottofondo di note speziate dal timbro schiettamente mediterraneo.

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