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DOGLIANI Pianezzo
2023 (0.75)

Boschis Francesco

Il lavoro che svolgiamo in vigna, noccioletto o stalla, sono i più genuini possibili!

Uve
Dolcetto

Vigneto di provenienza
Varie superfici per un totale di 3,50 Ha - 4000 ceppi/Ha - sesto impianto 0,90x2,50 - altitudine dai 350-550m/slm - esposizione varie.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOCG

DOGLIANI Pianezzo

Uve

Dolcetto

Allevamento

Guyot semplice basso

Vigneto Di Provenienza

Varie superfici per un totale di 3,50 Ha - 4000 ceppi/Ha - sesto impianto 0,90x2,50 - altitudine dai 350-550m/slm - esposizione varie.

Geologia Del Terreno

Calcareo

Resa Per Ettaro

60-65 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna a partire dalla terza decade di settembre.

Vinificazione

Fermentazione tradizionale in rosso per 5 giorni con rimontaggi ed una follatura giornalieria.

Maturazione E Affinamento

In acciaio inox per circa 10 mesi con periodici travasi.

Vino dal colore rosso rubino acceso, con sentori floreali e con una prevalenza di piccoli frutti rossi: ciliegia, ribes ecc. In bocca è fresco, di media struttura con il caratteristico retrogusto mandorlato, tipico del vitigno.

Tutto qui è inimagginabile senza un bicchiero di Dolcetto: il Dolcetto, qui, è davvero il re.

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