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DOGLIANI SUPERIORE Pianezzo Vigna dei Prey
2022 (0.75)

Boschis Francesco

Il lavoro che svolgiamo in vigna, noccioletto o stalla, sono i più genuini possibili!

Uve
Dolcetto

Vigneto di provenienza
Dei Prey. Superficie 2,20 Ha - 5000 ceppi/Ha - sesto impianto 0,80x2,50 - altitudine 500 m/slm - esposizione sud-ovest.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOCG

DOGLIANI SUPERIORE Pianezzo Vigna dei Prey

Uve

Dolcetto

Allevamento

Guyot semplice basso

Vigneto Di Provenienza

Dei Prey. Superficie 2,20 Ha - 5000 ceppi/Ha - sesto impianto 0,80x2,50 - altitudine 500 m/slm - esposizione sud-ovest.

Geologia Del Terreno

Calcareo tendente all'argilloso.

Resa Per Ettaro

50-55 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna a partire dalla terza decade di settembre.

Vinificazione

Fermentazione tradizionale in rosso per 6 giorni con numerosi rimontaggi giornalieri e almeno 2 delestage nel periodo.

Maturazione E Affinamento

In acciaio fino al settembre successivo alla vendemmia con imbottigliamento a luna vecchia.

Vino dal colore molto concentrato, profumi di frutta scura tra cui si riconoscono la prugna e la mora, molto minerale. Ricco in bocca e molto carico di tannino, caratteristica che lo rende piuttosto longevo.

Tutto qui è inimagginabile senza un bicchiero di Dolcetto: il Dolcetto, qui, è davvero il re.

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