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DOGLIANI SUPERIORE Vigna del Ciliegio
2021 (0.75)

Boschis Francesco

Il lavoro che svolgiamo in vigna, noccioletto o stalla, sono i più genuini possibili!

Uve
Dolcetto

Vigneto di provenienza
Del Ciliegio. Superficie 1Ha - 5000 ceppi/Ha - sesto impianto 0,80x2,50 - altitudine 470m/slm - esposizione sud-ovest.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2021

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOCG

DOGLIANI SUPERIORE Vigna del Ciliegio

Uve

Dolcetto

Allevamento

Guyot semplice basso

Vigneto Di Provenienza

Del Ciliegio. Superficie 1Ha - 5000 ceppi/Ha - sesto impianto 0,80x2,50 - altitudine 470m/slm - esposizione sud-ovest.

Geologia Del Terreno

Calcareo con alcune venature più argillose.

Resa Per Ettaro

50 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna a partire dalla terza decade di settembre.

Vinificazione

Fermentazione tradizionale in rosso per 6 giorni con rimontaggi ed una follatura giornalieria.

Maturazione E Affinamento

Per il primo anno il 50% in acciaio ed il 50% in barriques nuove, successivamente 10 mesi di assemblaggio in acciaio per omogeneizzare le due parti.

Vino dal colore rosso rubino carico con sentori di frutta matura. In bocca si presenta elegante morbido con sentori vanigliati ed un retrogusto mandorlato.

Tutto qui è inimagginabile senza un bicchiero di Dolcetto: il Dolcetto, qui, è davvero il re.

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