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Terrabianca: un luogo, una terra, ma soprattutto una famiglia.
Uve
100% Dolcetto
Vigneto di provenienza
Mango, Brichet
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

100% Dolcetto
Guyot
Mango, Brichet
Calcareo-sabbioso
75 q.li/Ha
Metà settembre
Il Brichet nasce da una fermentazione in acciaio a 18°C con macerazione e rimontaggi giornalieri. Lo scopo è quello di estrarre tutto il buono dall’uva di partenza e di trasferirlo così come è nel bicchiere. Segue la classica svinatura, senza torchiare le vinacce, la conversione malolattica in acciaio e la maturazione finale, sempre in acciaio.
In acciaio, 6 mesi
16-18°C
Il colore è rosso rubino vivo. Il naso è dominato dai frutti neri maturi, come l’amarena e la prugna, con una leggera speziatura che completa il quadro. In bocca, infine, si ritrova un vino gradevolmente fruttato, con un tannino giovane ma già ben integrato e una buona acidità.
Un trionfo di sensazioni vinose!
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