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Uve
Dolcetto 100%
Vigneto di provenienza
Esposto prevalentemente ad ovest, altitudine compresa tra i 330 e i 370 metri.
Nazione
Italia
Annata
2024
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Dolcetto 100%
Esposto prevalentemente ad ovest, altitudine compresa tra i 330 e i 370 metri.
5.000 ceppi circa per ettaro
Manuale
Diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 5-7 giorni alla temperatura di 22-24°C, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno.
Affinamento in inox, imbottigliamento in primavera/estate.
14-16°C
Colore rosso porpora con bordi violacei. Naso fine, aromi di ciliegia, prugna, note mandorlate e spezie. In bocca sapori di frutti maturi, tannini fini e grande vinosità.
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