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Un vino fatto di passione e tenacia.
Uve
Malvasia di Candia Aromatica
Vigneto di provenienza
Altitudine 170m/slm 3 vigne con esposizione differente. Le vigne hanno una età tra i 60 anni e i 80 anni.
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Emilia Romagna
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC

Malvasia di Candia Aromatica
Guyot basso
Altitudine 170m/slm 3 vigne con esposizione differente. Le vigne hanno una età tra i 60 anni e i 80 anni.
Medio impasto, lievemente calcareo, subalcalino.
60 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna dei grappoli migliori.
Il 40% macerazione a freddo 24 ore a contatto con le bucce; 50% pressatura soffice con grappolo intero; il 10% raccolta tra novembre e dicembre.
20% in botti francesi da 225 lt di 1° passaggio per 6 mesi / 80% acciaio.
10-12°C
Colore giallo paglierino limpido con bei riflessi ambrati, al naso il profumo è intenso e fresco dove il caratteristico profumo della malvasia si presenta con note di menta, anice stellato, frutto della passione e litchi. E' un vino secco, fresco, aromatico, piacevolmente complesso, lungo e persistente, un vino rotondo di struttura, anche da invecchiamento.
“Donna Luigia” Scotti Douglas, proprietaria dell’azienda e creativa produttrice, è stata una donna dalla forte personalità alla quale abbiamo voluto dedicare questo vino.
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