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Uve
Erbaluce di Caluso 100%
Vigneto di provenienza
Tre Ciochè, superficie 6.ha - sesto impianto 4,00x1,30 - altitudine 380m/slm - ceppi/Ha 2.000 - esposizione sud, ovest.
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOCG

Erbaluce di Caluso 100%
Pergola
Tre Ciochè, superficie 6.ha - sesto impianto 4,00x1,30 - altitudine 380m/slm - ceppi/Ha 2.000 - esposizione sud, ovest.
Collinare composto da sabbia utile per il drenaggio, da argilla ricca di sali.
100 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna l'ultima decade di settembre.
Criomacerazione con fermentazione in acciaio, lungo affinamento e fermentazione termocondizionata sui lieviti a 15°C.
Sei mesi in acciaio.
10-12°C
Vino dal colore giallo paglierino con tenui sfumature gialle luminose. I profumi decisi mescolano note di salvia intrise di olii essenziali, accenni di alloro e rosmarino li fanno tendere al balsamico. Inoltre è presente la pera appena tagliata ed un agrumato molto piacevole. Al palato il vino si presenta serio, consistente, di grande persistenza che prosegue con una piacevole nota minerale riproponendo al retrogusto sfumature che ricordano la buccia della clementina
Fresco, minerale, va consumato nei primi due anni di vita.
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