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L'azienda vinifica le uve dei propri vigneti da ben cinque generazioni e il motto è "puntare alla qualità!"
Uve
Teroldego
Vigneto di provenienza
Situati nella zona di Mezzolombardo (Piana Rotaliana) superficie 1,9ha - 4500-5500 ceppi/Ha - sesto impianto 4,80x0,50 - 2,00x0,90 - altitudine 229 m/slm - esposizione sud-est.
Nazione
Italia
Annata
2020
Regione
Trentino
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Teroldego
Pergola doppia trentina, guyot
Situati nella zona di Mezzolombardo (Piana Rotaliana) superficie 1,9ha - 4500-5500 ceppi/Ha - sesto impianto 4,80x0,50 - 2,00x0,90 - altitudine 229 m/slm - esposizione sud-est.
Alluvionale profondo
85-90 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna a inizio ottobre.
L'uva viene pigiata, diraspata e posta a fermentare in recipienti di acciaio inox termocondizionati. Fin dalle prime fasi si interviene con rimontaggi giornalieri e alcuni delestage. Diversamente dal vino base si prolunga la macerazione postfermentativa di alcuni giorni senza superare i 15 giorni complessivi.
In piccole botti di rovere per 18 mesi.
Colore rosso rubino intenso con profumo marcatamente fruttato di lampone, ciliegia e mora. In bocca, prevalgono le tipiche caratteristiche varietali sorrette da un importante affinamento in rovere.
Tra il monte di Mezzolombardo e il fiume Noce sono situati i pregiati "Due Vigneti" di Teroldego. É il fiore all'occhiello dell'azienda.
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