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ELBA BIANCO
2025 (0.75)

Chiesina Di Lacona

Fedeltà al territorio e rispetto dell’ambiente, piedi saldi nella storia e sguardo aperto alla contemporaneità.

Uve
Procanico, Vermentino, Viognier, Ansonica

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2025

  • Regione
    Toscana

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

ELBA BIANCO

Uve

Procanico, Vermentino, Viognier, Ansonica

Allevamento

Cordone speronato e Guyot

Geologia Del Terreno

Terreni argillosi sabbiosi ricchi di scheletro, originati da disfacimento di roccia per erosione e trasporto fluviale.

Vendemmia

Settembre

Vinificazione

L'uva, selezionata in pianta, viene diraspata e pompata in pressa dove macera per breve tempo; a seguito di pressatura soffice, il mosto fiore viene decantato a freddo in vasche di acciaio, quindi fatto fermentare a temperatura controllata tra i 16 e i 20°C. Fermentazione malolattica non svolta.

Maturazione E Affinamento

Il vino viene affinato in vasche di acciaio sur lies (sulle proprie fecce fini) fino all'imbottigliamento.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Naso intenso di macchia mediterranea, erbette aromatiche, noce moscata, melone bianco e lime. Al palato il sorso è succoso, avvolgente, dapprima dolce poi sapido e vibrante. Lunghissimo finale impreziosito da ritorni di agrume

E' l'ideale rappresentante della tipicità isolana.

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