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ELBA ROSATO
2024 (0.75)

Chiesina Di Lacona

Fedeltà al territorio e rispetto dell’ambiente, piedi saldi nella storia e sguardo aperto alla contemporaneità.

Uve
Sangiovese e Aleatico

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Toscana

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosato

  • Denominazione
    DOC

ELBA ROSATO

Uve

Sangiovese e Aleatico

Allevamento

Cordone speronato e Guyot

Geologia Del Terreno

Terreni argillosi sabbiosi ricchi di scheletro, originati da disfacimento di roccia per erosione e trasporto fluviale.

Vendemmia

Settembre

Vinificazione

L'uva, selezionata in pianta, viene diraspata e pressata sofficemente; il mosto fiore viene decantato a freddo in vasche di acciaio quindi fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata tra i 16°C ed i 18°C. Fermentazione malolattica non svolta.

Maturazione E Affinamento

Il vino viene affinato in vasche d'acciaio sur lies (sulle proprie fecce fini) fino all'imbottigliamento.

Di colore rosa cerasuolo brillante con sfumature cipolla, al naso è fruttato con richiami di lampone e fragolina di bosco, quindi melone invernale e macedonia dolce, cui seguono fiori bianchi ed erbette. A palato è fresco, avvolgente con ritorni di agrume e ricordi speziati.

Fedeltà al territorio e rispetto dell’ambiente, piedi saldi nella storia e sguardo aperto alla contemporaneità.

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