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ERBALUCE DI CALUSO Costaparadiso
2022 (0.75)

Roberto Crosio

Il Tempo è Signore in vigna e nel vino.

Uve
Erbaluce

Vigneto di provenienza
Altitudine tra i 320-350 m/slm.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOCG

ERBALUCE DI CALUSO Costaparadiso

Uve

Erbaluce

Allevamento

Pergola Canavesana

Vigneto Di Provenienza

Altitudine tra i 320-350 m/slm.

Geologia Del Terreno

Morenico, ricco di detriti ghiaiosi e sabbia.

Vendemmia

Manuale in piccole cassette.

Vinificazione

Leggero appassimento dei grappoli in fruttaio per circa 15 giorni. Pigiadiraspatura e pressatura soffice delle uve con successiva decantazione del mosto. Inizio della fermentazione in acciaio a temperatura controllata 18° C e successiva fine in botti di rovere francese da 300 l.

Maturazione E Affinamento

Affinamento in legno per 12 mesi con batonnage. Imbottigliamento l’anno seguente ad affinamento ultimato. Affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi.

Temperatura Servizio

10-12°C

Alla vista elegante, giallo paglierino carico con riflessi color miele, impressioni che si ritrovano all’olfatto accompagnate da note di frutta matura e una leggera spezia. Al palato è diretto, saporito e caldo con note tostate e nocciolate che evidenziano la complessità e corposità di questo vino.

Il Costaparadiso è un vino ricco nei colori, nei profumi e sapiente alla bocca.

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