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Uve
Erbaluce di Caluso
Vigneto di provenienza
Collina di Caluso, altitudine 320-350 m/slm.
Nazione
Italia
Annata
2024
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOCG

Erbaluce di Caluso
Pergola Canavesana
Collina di Caluso, altitudine 320-350 m/slm.
Terreno morenico ricco di detriti ghiaiosi e sabbia.
100 q.li/Ha
A mano in cassette nella prima settimana di settembre.
Criomacerazione dei grappoli interi per circa 3 giorni in stanze refrigerate a 0°C. Pressatura soffice delle uve e successiva decantazione del mosto. Fermentazione con lieviti selezionati in acciaio a temperatura controllata 15°C.
Affinamento in acciaio sui propri lieviti per circa 3 mesi. Imbottigliamento ad inizio primavera. Affinamento in bottiglia per minimo 2 mesi.
8-10°C
Giallo lucente con sottili venature verdoline, al naso note agrumate con piccoli tocchi di fiori primaverili ed erbe alpine. La piacevole freschezza e sapidità al palato si aggiungono a sottili percezioni tostate.
La buona bevibilità e i piacevoli profumi sono il carattere di questo vino.
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