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ERBALUCE DI CALUSO Erb=Mc2
2020 (0.75)

Nel cuore dei vigneti, qui inizia l'avventura!

Uve
Erbaluce di Caluso

Vigneto di provenienza
Collina di Caluso, altitudine 320-350 m/slm.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2020

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOCG

ERBALUCE DI CALUSO Erb=Mc2

Uve

Erbaluce di Caluso

Allevamento

Pergola Canavesana

Vigneto Di Provenienza

Collina di Caluso, altitudine 320-350 m/slm.

Geologia Del Terreno

Terreno morenico ricco di detriti ghiaiosi e sabbia.

Resa Per Ettaro

60 q.li/Ha

Vendemmia

A mano in cassette nella prima settimana di settembre.

Vinificazione

Pigiadiraspatura delle uve e aggiunta del 10% circa di uva intera con raspi, fermentazione in acciaio per 1 mese sulle bucce, senza follature, a temperatura controllata di 15°C.

Maturazione E Affinamento

Affinamento in botti di legno di acacia da 300 litri per 12 mesi con batonnage. Imbottigliamento l’anno seguente ad affinamento ultimato. Affinamento in bottiglia per minimo 18 mesi.

Temperatura Servizio

16°C

Dorato e luccicante, stuzzica l’olfatto balsamico con note agrumate, candite, speziate ed ambrate che assieme rapiscono ed inebriano la mente, introducendo il palato ad un elisir vinoso, caldo, morbido, ampio, con sapidità, freschezza e buona struttura che evidenziano l’assoluta armonia di un nettare divino.

Il tempo trascorso nelle vigne e l’esperienza acquisita fa nascere un Erbaluce Unico che riflette l’unione di questo vitigno con il terroir Caluso.

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