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Nel cuore dei vigneti, qui inizia l'avventura!
Uve
Erbaluce di Caluso
Vigneto di provenienza
Collina di Caluso, altitudine 320-350 m/slm.
Nazione
Italia
Annata
2020
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOCG

Erbaluce di Caluso
Pergola Canavesana
Collina di Caluso, altitudine 320-350 m/slm.
Terreno morenico ricco di detriti ghiaiosi e sabbia.
60 q.li/Ha
A mano in cassette nella prima settimana di settembre.
Pigiadiraspatura delle uve e aggiunta del 10% circa di uva intera con raspi, fermentazione in acciaio per 1 mese sulle bucce, senza follature, a temperatura controllata di 15°C.
Affinamento in botti di legno di acacia da 300 litri per 12 mesi con batonnage. Imbottigliamento l’anno seguente ad affinamento ultimato. Affinamento in bottiglia per minimo 18 mesi.
16°C
Dorato e luccicante, stuzzica l’olfatto balsamico con note agrumate, candite, speziate ed ambrate che assieme rapiscono ed inebriano la mente, introducendo il palato ad un elisir vinoso, caldo, morbido, ampio, con sapidità, freschezza e buona struttura che evidenziano l’assoluta armonia di un nettare divino.
Il tempo trascorso nelle vigne e l’esperienza acquisita fa nascere un Erbaluce Unico che riflette l’unione di questo vitigno con il terroir Caluso.
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