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Custodia, rispetto e passione.
Uve
Carricante
Vigneto di provenienza
Altitudine: 700 metri s.l.m.
Nazione
Italia
Annata
2025
Regione
Sicilia
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC

Carricante
Alberello
Altitudine: 700 metri s.l.m.
Sabbioso, vulcanico, ricchissimo di minerali, a reazione subacida.
Settembre
Le uve vengono raccolte con accurata cernita e riposte in cassette basse per essere portate integre in cantina, dove sono pressate intere con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 20°C in serbatoi di acciaio.
Maturazione negli stessi serbatoi di acciaio per circa 6 mesi.
Vino dal colore giallo lievemnte dorato, luminoso. Odore ampio, pieno, floreale con note di ginestra ed agrumi. Il sorso è appagante, secco, fresco, minerale, di grande versatilità.
Aedes, dal latino "casa, famiglia", trasmette l'essenza di questo vino: calore e familiarità.
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