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Custodia, rispetto e passione.
Uve
Carricante
Vigneto di provenienza
Altitudine: 900 m slm Contrada Caselle, comune di Milo, versante est dell'Etna.
Nazione
Italia
Annata
2020
Regione
Sicilia
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC

Carricante
Alberello
Altitudine: 900 m slm Contrada Caselle, comune di Milo, versante est dell'Etna.
Sabbioso, vulcanico, ricchissimo di minerali, a reazione subacida.
8.500 piante/Ha
Le uve vengono raccolte a mano, la seconda metàdi settembre con accurata cernita e riposte incassette basse per essere portate integre incantina.
Pressate intere con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 20°C in acciaio.
Invecchiamento: 18 mesi nelle stesse vasche in acciaio. Affinamento: almeno 24 mesi in bottiglia.
Vino dal colore giallo paglierino-verdognolo. L'odore è fine, armonico, con leggere note di erbe e miele di zagara. Aroma minerale, fresco, con una notevole spalla acida.
Imbris dal latino “della pioggia”, nasce nel clima estremo del comune di Milo tra i più piovosi d’Italia.
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