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ETNA ROSATO Alnus BIO*
2025 (0.75)

Biologico

I Custodi Delle Vigne Dell'Etna

Custodia, rispetto e passione.

Uve
Nerello Mascalese (80%), Nerello Cappuccio

Vigneto di provenienza
Contrada Moganazzi Cantina, Castiglione di Sicilia, versante nord dell'Etna.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2025

  • Regione
    Sicilia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosato

  • Denominazione
    DOC

ETNA ROSATO Alnus BIO*

Uve

Nerello Mascalese (80%), Nerello Cappuccio

Allevamento

Alberello

Vigneto Di Provenienza

Contrada Moganazzi Cantina, Castiglione di Sicilia, versante nord dell'Etna.

Geologia Del Terreno

Sabbioso, vulcanico, ricchissimo di minerali, a reazione subacida.

Resa Per Ettaro

7000 viti per ettaro.

Vendemmia

Le uve vengono raccolte a mano, con accurata cernita e riposte in cassette basse per essere portate integre in cantina.

Vinificazione

Pressate intere con spremitura soffice del grappolo con l’antico metodo del “pista e mutta”, cioè pressatura e immediata separazione del mosto dalle bucce.

Maturazione E Affinamento

La fermentazione del mosto si svolge ad una temperatura di 20-25°C.

Vino dal colore rosato con lievi riflessi rubino, l'odore è floreale con freschi sentori di fragola e lampone. Al palato è secco, armonico, gradevole, piacevolmente acidulo e speziato.

Fresco e affilato come un bianco, e insieme ampio e rassicurante, come solo un buon rosso etneo sa essere.

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