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ETNA ROSSO Pistus
2024 (0.75)

I Custodi Delle Vigne Dell'Etna

Custodia, rispetto e passione.

Uve
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%

Vigneto di provenienza
Altitudine: 700 metri s.l.m.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Sicilia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

ETNA ROSSO Pistus

Uve

Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%

Vigneto Di Provenienza

Altitudine: 700 metri s.l.m.

Geologia Del Terreno

Sabbioso, vulcanico, ricchissimo di minerali, a reazione subacida.

Vendemmia

Ottobre

Vinificazione

Le uve vengono raccolte con accurata cernita e riposte in cassette basse per essere portate integre in cantina, dove sono diraspate e pigiate. La macerazione ha la durata di circa una settimana in apposite vasche in acciaio, a ca. 25-28°C.

Maturazione E Affinamento

Invecchiamento: circa 18 mesi in tonneaux usate. Affinamento: almeno 12 mesi in bottiglia.

Vino dal colore rosso con accesi riflessi rubino. Odore di frutta fresca, floreale. Al palato è fruttato, armonico, gradevolmente tannico, con buona persistenza acida.

Pistus, "pestato", il vero simbolo della fatica dell'Uomo Etneo.

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