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Dedicato al figlio di Giovanna, è l'espressione della potenza delle uve della zona.
Uve
Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Vigneto di provenienza
Altitudine 100 metri slm, esposizione sud.
Nazione
Italia
Annata
2019
Regione
Veneto
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
IGT

Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Guyot
Altitudine 100 metri slm, esposizione sud.
Origine glaciale, ghiaioso, calcareo, alluvionale.
60 q.li/Ha
Manuale in cassette fine settembre/primi di ottobre. Raccolta a mano in cassette forate da 4kg da vigneti selezionati, appassimento delle uve per 15-20 giorni.
Diraspatura, pigiatura, macerazione e fermentazione controllata (28°C) distinte per ciascuna varietà. Si eseguono delestages. Fermentazione malolattica spontanea in barriques francesi.
24 mesi in barriques, 10 mesi in bottiglia.
Vino dal colore rosso rubino intenso, profondo, con riflessi violacei. Al naso intenso e complesso di frutti rossi, note balsamiche e spezie orientali. Al palato potente, ampio e persistente. Eccellente struttura con tannini setosi e dolci
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