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EXTRA BRUT BLANC DE BLANC Le Cave M.C.
2017 (0.75)

Castello Di Uviglie

Dove storicità e innovazione si incontrano per creare un racconto di rinascita e riscoperta in Monferrato.

Uve
100% Chardonnay

Vigneto di provenienza
Comune di Rosignano Monferrato

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2017

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

EXTRA BRUT BLANC DE BLANC Le Cave M.C.

Uve

100% Chardonnay

Vigneto Di Provenienza

Comune di Rosignano Monferrato

Geologia Del Terreno

Calcareo-argilloso

Vendemmia

Vendemmia intorno alla metà del mese di agosto, selezione delle uve migliori.

Vinificazione

Pressatura soffice in tini di acciaio inox. Spumantizzazione in stile metodo classico, con presa di spuma.

Maturazione E Affinamento

Affinamento minimo di 60 mesi sur lattes in cava sotterranea a temperatura costante.

Temperatura Servizio

8-10°C

Invitante giallo paglierino intenso dalle sfumature dorate. Bouquet tropicale, di frutta esotica che spazia dalla banana alla guava, dal cedro candito alla carambola, combinate con la fragranza dei lieviti da lungo affinamento. Ingresso fresco, perlage che si sprigiona al palato e abbraccia la frutta esotica, le note calcaree e i sentori di pasta lievitata per regalare un'esperienza entusiasmante e prolungata.

Il sovrano incontrastato delle Cave, uno splendido Chardonnay in purezza!

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