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Dove storicità e innovazione si incontrano per creare un racconto di rinascita e riscoperta in Monferrato.
Uve
100% Chardonnay
Vigneto di provenienza
Comune di Rosignano Monferrato
Nazione
Italia
Annata
2017
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico

100% Chardonnay
Comune di Rosignano Monferrato
Calcareo-argilloso
Vendemmia intorno alla metà del mese di agosto, selezione delle uve migliori.
Pressatura soffice in tini di acciaio inox. Spumantizzazione in stile metodo classico, con presa di spuma.
Affinamento minimo di 60 mesi sur lattes in cava sotterranea a temperatura costante.
8-10°C
Invitante giallo paglierino intenso dalle sfumature dorate. Bouquet tropicale, di frutta esotica che spazia dalla banana alla guava, dal cedro candito alla carambola, combinate con la fragranza dei lieviti da lungo affinamento. Ingresso fresco, perlage che si sprigiona al palato e abbraccia la frutta esotica, le note calcaree e i sentori di pasta lievitata per regalare un'esperienza entusiasmante e prolungata.
Il sovrano incontrastato delle Cave, uno splendido Chardonnay in purezza!
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