Non usiamo cookie di questo tipo.
Alcuni dei dati raccolti da questo fornitore vengono utilizzati per la personalizzazione e la misurazione dell'efficacia della pubblicità.
Protagonista del Rinascimento del Chianti Classico.
Uve
100% Sangiovese
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Formato
0.75 l
Colore
Rosato
Spumantizzazione
Metodo Martinotti

100% Sangiovese
Argille calcare di origine marina (risalenti al Cretaceo-oligocene).
Ultima settimana di agosto/prima settimana di settembre. Le uve di Sangiovese sono raccolte manualmente, secondo una rigorosa selezione dettata da precise ricerche e zonazioni delle aree più vocate alla spumantizzazione all’interno del parco vigneti aziendale.
In cantina le uve sono sottoposte a pressatura soffice, monitorata costantemente con assaggi volti a cogliere l’evoluzione dell’acidità per determinare il momento più propizio per l’interruzione della pressata. Questo per garantire solo la parte migliore, più delicata, fresca e aromatica della pressata, priva di astringenze vegetali e durezze eccessive.
Decantazione statica a freddo del mosto ottenuto senza l’uso di alcun additivo e la sua successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasca di acciaio, rispettando tutti i protocolli di produzione Biologica
8-10°C
Il perlage è caratteristico del processo di spumantizzazione con una persistenza della spuma di 15/20 secondi e una produzione bollicine fini e costanti per tutta la persistenza del liquido nel calice. Al naso rivela aromi floreali e fruttati delicati di rosa. In bocca la spuma stuzzica le mucose senza aggredire ed introduce alle note di frutta rossa croccante, di ribes, e di fragolina di bosco. Chiude su un finale sapido
Un rosato frizzante dal fascino irresistibile!
Sei interessato a questo prodotto?
ContattaciVogliamo raccontarti una storia
Scopri il progetto
Conosci il produttore
Leggi la storia precedente
Leggi la prossima storia
Leggi tutto l'articolo
Scopri
Espandi
Chiudi
Raccontano di me...
Leggi il catalogo
Leggi il prossimo catalogo
Leggi il catalogo precedente
Download volantino