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Uve
Falanghina 100%
Vigneto di provenienza
Zona collinare del Comune di Benevento, Contrada La Francesca, a 290 m/slm
Nazione
Italia
Annata
2024
Regione
Campania
Formato
0.75 l
Colore
Bianco

Falanghina 100%
Controspalliera a Guyot
Zona collinare del Comune di Benevento, Contrada La Francesca, a 290 m/slm
Argilloso tufaceo con buona dotazione organica
70 q.li/Ha
Il 50% è sottoposto ad una pressatura soffice a grappolo intero, la restante parte rimane inoltre a contatto con le proprie bucce per 5 giorni in anfora.
Il 50% è affinato in serbatoi di acciaio sulle fecce fini per circa 4 mesi e la restante parte macera circa 5 giorni in anfora daove poi affina sempre per circa 4 mesi sulle fecce fini.
Colore giallo paglierino brillante e intenso. L'impatto olfattivo è ampio e esuberante. Profuma di agrumi, gienstra, fresia e pesca bianca. Il tutto è res opiù complesso da una leggera speziatura di pepe bianco e cumino
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