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Dove non è vino, non è amore
Uve
Famoso
Vigneto di provenienza
Vigneto "Galgano" Mercato Saraceno; esposizione sud-est; altitudine 250 m/slm; superficie 2 ha; 6.300 ceppi/ha; sesto impianto 220x0,80.
Nazione
Italia
Annata
2024
Regione
Emilia Romagna
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC

Famoso
Impianto a spalliera con potatura a guyot.
Vigneto "Galgano" Mercato Saraceno; esposizione sud-est; altitudine 250 m/slm; superficie 2 ha; 6.300 ceppi/ha; sesto impianto 220x0,80.
Medio impasto calcareo.
80 q.li/Ha
Vendemmia a mano in piccole casse, inizio settembre.
Attenta valutazione del periodo di vendemmia; accurata selezione delle uve sia sulle piante sia in cantina con particolare attenzione all'esposizione al sole e all'integrità dei grappoli. Fermentazione con lieviti indigeni.
Affinamento sulle feccie fini in acciaio fino alla primavere successiva alla vendemmia.
12°C
Giallo paglierino con delicati riflessi dorati. All'olfatto è fine con sentori leggermente agrumati e profumo di fiori gialli e bianchi. Al palato è molto fresco con un elegante connubio tra acidità e mineralità.
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