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Vigna e vini semplicemente irpini.
Uve
Fiano
Vigneto di provenienza
Esposizione: sud-est.
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Campania
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOCG

Fiano
Spalliera con potatura Guyot.
Esposizione: sud-est.
Prima dècade di ottobre Le uve vengono raccolte manualmente.
Vengono fatte fermentare a bassa temperatura in acciaio.
A fine fermentazione alcolica il vino rimane sulle fecce per alcuni mesi prima di essere imbottigliato; questo allo scopo di creare le condizioni per ottenere una buona evoluzione in bottiglia. I vini ottenuti dalle uve fiano di Avellino non temono il passare del tempo, anzi, grazie al loro grande potenziale aromatico si prestano all’invecchiamento, così annoverandosi tra i bianchi più longevi.
A fine fermentazione alcolica il vino rimane sulle fecce per alcuni mesi prima di essere imbottigliato; questo allo scopo di creare le condizioni per ottenere una buona evoluzione in bottiglia. I vini ottenuti dalle uve fiano di Avellino non temono il passare del tempo, anzi, grazie al loro grande potenziale aromatico si prestano all’invecchiamento, così annoverandosi tra i bianchi più longevi.
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