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FOGLIA TONDA BIO*
2015 (0.75)

Biologico

Podere Gualandi Guido

"Dalla passione per la storia e l'archeologia nasce il desiderio di produrre vino ispirandomi oltre che alle moderne conoscenze enologiche, a molte delle tecniche di vinificazione presenti nell'antica tradizione toscana."

Uve
Foglia Tonda

Vigneto di provenienza
Altitudine 300 m s.l.m.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2015

  • Regione
    Toscana

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    IGT

FOGLIA TONDA BIO*

Uve

Foglia Tonda

Vigneto Di Provenienza

Altitudine 300 m s.l.m.

Geologia Del Terreno

Alberese

Resa Per Ettaro

20 q.li/Ha

Vendemmia

Sarchiatura manuale, eliminazione delle gemme in troppo e triturazione dell'erba (le vigne sono inerbate). La vigna è lavorata completamente a mano senza uso di trattori e ha una densità di 10 000 piante per ettaro. Una selezione dei grappoli viene fatta in agosto e settembre. L'uva viene raccolta a mano usando le tradizionali bigonce.

Vinificazione

L'uva viene pressata a mano e quindi fermentata con tutti i raspi per circa 20 giorni.

Maturazione E Affinamento

Il mosto viene poi fatto passare da un tessuto per filtrarlo. Una volta fermentato,

Colore dorato profondo e luminoso. Le note fruttate si uniscono armoniosamente a un tocco di fiori e un sottotono minerale. La texture corposa lasia un retrogusto elegante e persitente.

Vino inserito nel progetto "Interpretazioni".

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