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Un nettare di-vino che racchiude l'essenza della tradizione e anni di appassionato lavoro. La storia della devozione di due figlie per il padre.
Uve
Chardonnay
Vigneto di provenienza
La Valle, Danesi superficie 2,5 ha - sesto impianto 2,20x0,90 - altitudine 250 m/slm - ceppi/Ha 4.500 - esposizione sud.
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Lombardia
Formato
1.5 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico
Denominazione
DOCG

Chardonnay
Guyot
La Valle, Danesi superficie 2,5 ha - sesto impianto 2,20x0,90 - altitudine 250 m/slm - ceppi/Ha 4.500 - esposizione sud.
Morenico, calcareo
85-90 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna.
Pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi.
Fermentazione e affinamento in piccole botticelle di quercia di Allier. Nei primi mesi di marzo e aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma.
Vino dal colore giallo con riflessi dorati. Perlage finissimo e persistente. Profumo intenso, complesso di fiori di pesco, miele e nocciole. Sapore fresco ed invitante, morbido e sottile
Storia, arte, cultura e vino si mescolano in una miscela di emozioni.
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