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FRANCIACORTA EXTRA BRUT Selezione 144 mesiM.C.
2010 (0.75)

Rizzini

Uve
100% Chardonnay di un unico vigneto.

Vigneto di provenienza
Monticelli Brusati

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2010

  • Regione
    Lombardia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

  • Denominazione
    DOCG

FRANCIACORTA EXTRA BRUT Selezione 144 mesiM.C.

Uve

100% Chardonnay di un unico vigneto.

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Monticelli Brusati

Geologia Del Terreno

Argilla rossa, pietre bianche calcaree.

Resa Per Ettaro

5800 l/Ha

Vendemmia

Raccolta manuale dell'uva in cassette.

Vinificazione

Pressatura soffice dell’uva intera, fermentazione in inox a temperatura controllata.

Maturazione E Affinamento

Il 90% per 8 mesi in botti di acciaio sulle fecce nobili, il 10% fermentazione ed affinamento in barrique di rovere francese usate. In bottiglia, 132 mesi sui propri lieviti. Segue il remuage manuale, la sboccatura, l’aggiunta dello sciroppo di dosaggio e il rabbocco con lo stesso vino.

Colore giallo paglierino brillante, impreziosito da una spuma fine e persistente. Al naso seduce con note floreali delicate e sfumature fruttate, arricchite da sentori minerali e di pasticceria.

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