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FREISA D’ASTI Covento
2023 (0.75)

Stella

Domenico Stella, oltre all'arte del vino, era maestro di musica. Da allora il connubio vino e musica è simbolo della tradizione dell'azienda.

Uve
Freisa

Vigneto di provenienza
vigneto Convento, superficie circa 0,5 ettari. Esposizione a sud.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

FREISA D’ASTI Covento

Uve

Freisa

Vigneto Di Provenienza

vigneto Convento, superficie circa 0,5 ettari. Esposizione a sud.

Geologia Del Terreno

Medio impasto tendente al sabbioso calcareo.

Resa Per Ettaro

75 q.li/Ha

Vendemmia

Rigorosamente in cassette forate.

Vinificazione

Crioconservazione per 10 giorni in cella frigorifera a 0°C. La fermentazione avviene in acciaio 7 giorni circa di macerazione.

Maturazione E Affinamento

In fusti di rovere da 500 l. Successivamente in bottiglia per circa 6 mesi.

Il colore è rosso rubino intenso con riflessi aranciati tipico del vitigno d'origine, caratteristiche che contraddistinguono la Freisa d'Asti come un vino importante fresco, fruttato e dalla tannicità non troppo impegnativa. La nettezza di questi sentori freschi è dovuta all'acidità, parametro fondamentale dei vini giovani e di quelli da lungo invecchiamento.

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