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Domenico Stella, oltre all'arte del vino, era maestro di musica. Da allora il connubio vino e musica è simbolo della tradizione dell'azienda.
Uve
Freisa
Vigneto di provenienza
vigneto Convento, superficie circa 0,5 ettari. Esposizione a sud.
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Freisa
vigneto Convento, superficie circa 0,5 ettari. Esposizione a sud.
Medio impasto tendente al sabbioso calcareo.
75 q.li/Ha
Rigorosamente in cassette forate.
Crioconservazione per 10 giorni in cella frigorifera a 0°C. La fermentazione avviene in acciaio 7 giorni circa di macerazione.
In fusti di rovere da 500 l. Successivamente in bottiglia per circa 6 mesi.
Il colore è rosso rubino intenso con riflessi aranciati tipico del vitigno d'origine, caratteristiche che contraddistinguono la Freisa d'Asti come un vino importante fresco, fruttato e dalla tannicità non troppo impegnativa. La nettezza di questi sentori freschi è dovuta all'acidità, parametro fondamentale dei vini giovani e di quelli da lungo invecchiamento.
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