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Uve
Sangiovese 90% – Canaiolo 10%
Vigneto di provenienza
Esclusivamente dell’Antico Podere Casanova in Castellina in Chianti – Toscana.
Nazione
Italia
Annata
2017
Regione
Toscana
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
IGT

Sangiovese 90% – Canaiolo 10%
Esclusivamente dell’Antico Podere Casanova in Castellina in Chianti – Toscana.
Macerazione dei mosti per 14–20 giorni con brevi e frequenti rimontaggi.
Completata la fermentazione alcolica e malolattica il vino viene conservato in botti di legno per 30 mesi.
Rubino scuro e concentrato. Si presenta con intense percezioni di more e amarene in confettura, viole appassite, vaniglia, chiodi di garofano, cacao, tabacco e fitte sensazioni balsamiche. Strutturato al palato, caldo e morbido, con tannini fitti e levigati e stuzzicanti sapidità e freschezza. Lunga chiusura speziata e vanigliata
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