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GRIGNOLINO MONFERRATO CASALESE San Bastiano
2023 (0.75)

Castello Di Uviglie

Vitigno antico, amato per la sua leggerezza, speziatura e per il tipico colore delicato ed invitante.

Uve
100% Grignolino

Vigneto di provenienza
San Bastiano, 4.500-4.700 piante per ettaro.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

GRIGNOLINO MONFERRATO CASALESE San Bastiano

Uve

100% Grignolino

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

San Bastiano, 4.500-4.700 piante per ettaro.

Geologia Del Terreno

Calcareo-argilloso

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Selezione delle uve, diraspatura, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce e rimontaggi di 3-4 giorni. Fermentazione malolattica.

Maturazione E Affinamento

Maturazione in acciaio per preservare la freschezza dei profumi, imbottigliamento a inizio primavera.

Temperatura Servizio

14-16°C. Estremamente piacevole anche fresco (12-14°C).

Colore rosso rubino tenute. Profumo complesso, ricco di piccoli frutti rossi e spezie, rosa canina, salvia, pepe bianco, mandorla, rosa macerata, violetta. Il gusto esprime l'intensità della rosa canina, salvia, pepe bianco, mandorla, violetta, ciliegia, lampone e radice di liquirizia. Al palato offre una piacevole freschezza e tannicità, con un finale prolungato di arancia rossa e ciliegia candita

Apprezzato già dai Savoia e alla Corte del Regno d'Italia, è natico delle colline del Monferrato casalese.

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