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Grotta Rossa CARIGNANO DEL SULCIS
2024 (0.75)

Santadi

Vini fatti con arte!

Uve
100% Carignano

Vigneto di provenienza
Vigneti coltivati nel basso Sulcis.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Sardegna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

Grotta Rossa CARIGNANO DEL SULCIS

Uve

100% Carignano

Allevamento

Alberello e controspalliera poco espansa.

Vigneto Di Provenienza

Vigneti coltivati nel basso Sulcis.

Geologia Del Terreno

Terreni tendenzialmente di medio impasto sabbiosi e argillosi.

Vendemmia

Inizia nella seconda metà di settembre e termina nella prima metà di ottobre.

Vinificazione

Il mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 30°C. L'intera massa viene sottoposta a periodici rimontaggi che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce. La fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino.

Maturazione E Affinamento

Viene poi fatto maturare per alcuni mesi in vasche di cemento prima di essere imbottigliato.

Temperatura Servizio

16-18°C

Colore rosso rubino intenso, profumo fruttato con finale di liquirizia. Vino elegante che mantiene una buona voluminosità in bocca.

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