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Guglielmi di Jago AMARONE VALPOLICELLA CLASSICO Cassa Legno
2015 (0.75)

Villa Spinosa

Abbiamo chiara l’idea di cosa rappresenti per noi il Vino: rendere l’Uomo protagonista, rispettare il valore del Territorio, inseguire l’Eleganza, fare dell’Accoglienza il nostro stile.

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Maggior quantità di Corvina Veronese e Corvinone con piccole percentuali di altri vitigni autoctoni, ammessi dal disciplinare.

Vigneto di provenienza
Jago (Negrar in Valpolicella); zone collinari della Valpolicella Classico a ridosso del colle Masua. Altitudine tra i 240 e i 252 metri slm, esposizione verso levante. Da 3700 a 4500 viti/ha.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2015

  • Regione
    Veneto

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

Guglielmi di Jago AMARONE VALPOLICELLA CLASSICO Cassa Legno

Uve

Maggior quantità di Corvina Veronese e Corvinone con piccole percentuali di altri vitigni autoctoni, ammessi dal disciplinare.

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Jago (Negrar in Valpolicella); zone collinari della Valpolicella Classico a ridosso del colle Masua. Altitudine tra i 240 e i 252 metri slm, esposizione verso levante. Da 3700 a 4500 viti/ha.

Geologia Del Terreno

Terreni originatisi da depositi marini, calcarei, poco profondi e di media fertilità.

Resa Per Ettaro

30-35 q.li/Ha

Vendemmia

Raccolta manuale, dalla metà di settembre all'inizio di ottobre, selezionando i grappoli e depositandoli in piccole casse per l'appassimento.

Vinificazione

Pigiatura e diraspatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura di 8-15°C. Macerazione 4-6 settimane con rimontaggi quotidiani e delestages ogni 2-3 giorni.

Maturazione E Affinamento

Fermentazione malolattica in primavera. Permanenza in cisterne d'acciaio per 1 mese, affinamento in legno 12 mesi in barriques e 7 anni in botti di rovere di Slavonia.

Temperatura Servizio

18°C

Vino dal colore rosso granato con profumi di frutta in confertura, spezie, ciliegie, amarene, sentori di appassimento e sfumature di tabacco e cacao.

Prodotto solo nelle migliori annate, affina in legno per tredici anni: è il ritorno alle origini dell'Amarone.

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