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Domenico Stella, oltre all'arte del vino, era maestro di musica. Da allora il connubio vino e musica è simbolo della tradizione dell'azienda.
Uve
Barbera 100%
Vigneto di provenienza
Bricco Fubine, superficie 3.800 mt, esposizione sud, altitudine 450m/slm,Grandezza 0,5 h.
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOCG

Barbera 100%
Controspalliera, sistema di potatura guyot.
Bricco Fubine, superficie 3.800 mt, esposizione sud, altitudine 450m/slm,Grandezza 0,5 h.
Medio impasto tendente al calcareo-sabbioso.
55/60 q.li/Ha in media.
Raccolta manuale a piena maturità fisiologica rigorosamente in cassette forate..
Viene fatta una diraspatura soffice. Viene svoltauna macerazione di circa 10-12 giorni circa.
Affinamento in serbatoi di acciaio per 5 mesi, successivamente in botti di rovere di Slavonia per 18 mesi, e per finire 6 mesi in mottiglia.
Si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi leggermente aranciati; vino intenso, etereo, con profumi marmellatosi che ricordano nettamente sentori di prugne sotto spirito, fichi e more. E' un vino di grande carattere e di grossa struttura, la sua corposità notevole lo rende morbido e lungo in bocca; presenta una buona acidità che gli conferisce freschezza ed equilibrio.
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