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Produciamo i nostri vini artigianalmente. Li realizziamo con vinificazioni semplici, naturali e rispettose della materia prima.
Uve
Fiano 80% Trebbiano, Malvasia 20%
Vigneto di provenienza
Vigna Piccola; superficie 0,5 ha; altitudine 60 m/slm; 4.000 ceppi/ha; sesto impianto 1,0 x 2,30.
Nazione
Italia
Annata
2022
Regione
Campania
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
IGT

Fiano 80% Trebbiano, Malvasia 20%
Guyot bilaterale
Vigna Piccola; superficie 0,5 ha; altitudine 60 m/slm; 4.000 ceppi/ha; sesto impianto 1,0 x 2,30.
Argilloso-calcareo, medio impasto ricco di materia organica.
65 q.li/Ha
Ottenuto dalla fermentazione spontanea con macerazione delle uve della durata di cinque giorni, successivamente viene prelevato solo il mosto fiore ed una minima parte dell’inizio pressatura. Dopo la fermentazione il vino sosta in anfore di terracotta fuori terra da 750 litri per dieci mesi.
"Sur Lie" in anfora di terracotta fuori terra per 10 mesi.
E’ un bianco dal sapore antico, ricco e avvolgente, Di colore giallo oro, con riflessi di zafferano. Al naso presenta intensi aromi di erbe aromatiche, macchia mediterranea e frutta tropicale. In bocca è morbido, avvolgente, salato sorretto da una vibrante acidità.
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