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"Il vino è l'alimento dell'anima. Per nutrirla come merita e per fare un grande vino servono tre cose: una grande terra, un grande vitigno e un seme maturo".
Uve
Chardonnay, Friulano, Malvasia
Vigneto di provenienza
Gradiscutta, San Floriano, Piedimonte, Monte Calvario (GO) - altitudine 110-140 m/slm - esposizione sud, sud-ovest.
Nazione
Italia
Annata
2020
Regione
Friuli Venezia Giulia
Formato
1.5 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC

Chardonnay, Friulano, Malvasia
Guyot unilaterale su Chardonnay e Friulano, speronato su Malvasia.
Gradiscutta, San Floriano, Piedimonte, Monte Calvario (GO) - altitudine 110-140 m/slm - esposizione sud, sud-ovest.
Marne arenarie - flysch (Ponca - Opoka).
40 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna nel mese di settembre.
La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini di rovere troncoconici senza lieviti selezionati per 60-90 giorni.
Botti di rovere da 20 o 30 hl per 3 anni e affinato in bottiglia per 1 anno.
15°C
Sinfonia intitolata Kaplja (trad. sloveno: goccia) composta da tre artisti: Chardonnay, Friulano, Malvasia. Ognuno regala la sua caratteristica al vino, rendendolo equilibrato e armonioso a naso e in bocca. L’inizio pronunciato dall’aromaticità olfattiva del Friulano dà la continuità aromatica in bocca della Malvasia, allargando e lasciando un finale lungo, morbido e sapido dello Chardonnay
Vino inserito nel progetto "Interpretazioni".
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