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KERNER Cembrani d'Autore
2022 (0.75)

"Nel produrre vino ci metto l'anima e, nel venderlo, la faccia."

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Kerner

Vigneto di provenienza
comune di Segonzano, zona Stedro superfice 0,2850 ha, sesto impianto 3,00x8,00. Esposizione sud-ovest, altitudine 650 metri s.l.m.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Trentino

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    IGT

KERNER Cembrani d'Autore

Uve

Kerner

Allevamento

Pergola trentina, 3.500 ceppi/ha

Vigneto Di Provenienza

comune di Segonzano, zona Stedro superfice 0,2850 ha, sesto impianto 3,00x8,00. Esposizione sud-ovest, altitudine 650 metri s.l.m.

Geologia Del Terreno

Ghiaioso leggero di derivazione porfidrica.

Resa Per Ettaro

100 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassoni da 200 kg.

Vinificazione

Estrazione mosto fiore con pressatura soffice.

Maturazione E Affinamento

Decantazione statica del mosto per 24 ore-inoculo lieviti selezionati fermentazione a temperatura controllata 14/16 gradi. Maturazione in serbatoi inox per 6 mesi.

Temperatura Servizio

8-10°C

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, di buona aromaticità, sentori di frutta tropicale e mela, vino con una buona struttura, ottima mineralità dal finale acidulo.

Fa parte del progetto "Cembrani d'Autore" fin dagli anni '60, quando fu impiantato per la prima volta in Val di Cembra.

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