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"Nel produrre vino ci metto l'anima e, nel venderlo, la faccia."
Uve
Kerner
Vigneto di provenienza
comune di Segonzano, zona Stedro superfice 0,2850 ha, sesto impianto 3,00x8,00. Esposizione sud-ovest, altitudine 650 metri s.l.m.
Nazione
Italia
Annata
2022
Regione
Trentino
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
IGT

Kerner
Pergola trentina, 3.500 ceppi/ha
comune di Segonzano, zona Stedro superfice 0,2850 ha, sesto impianto 3,00x8,00. Esposizione sud-ovest, altitudine 650 metri s.l.m.
Ghiaioso leggero di derivazione porfidrica.
100 q.li/Ha
Manuale in cassoni da 200 kg.
Estrazione mosto fiore con pressatura soffice.
Decantazione statica del mosto per 24 ore-inoculo lieviti selezionati fermentazione a temperatura controllata 14/16 gradi. Maturazione in serbatoi inox per 6 mesi.
8-10°C
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, di buona aromaticità, sentori di frutta tropicale e mela, vino con una buona struttura, ottima mineralità dal finale acidulo.
Fa parte del progetto "Cembrani d'Autore" fin dagli anni '60, quando fu impiantato per la prima volta in Val di Cembra.
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