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"Le scelte sono scommesse. Con questo spirito abbiamo scelto di dedicarci all'incontro con la terra e i suoi frutti."
Uve
Cesanese Comune 100%
Vigneto di provenienza
Morra Rossa, 450 m slm, 2.0 Ha, 3500 ceppi/ha, 2.00 x 0.90 m.
Nazione
Italia
Annata
2017
Regione
Lazio
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Cesanese Comune 100%
Alberello modificato a spalliera.
Morra Rossa, 450 m slm, 2.0 Ha, 3500 ceppi/ha, 2.00 x 0.90 m.
Calcareo sciolto, origine marina.
18 q.li/Ha
Manuale in cassette da 15kg metà settembre.
In acciaio, fermentazione spontanea, macerazione 25 giorni.
12 mesi in acciaio, 18 mesi in botte grande e 12 mesi in bottiglia.
Colore rosso granato vivo, al naso è complesso, speziato, con note di vaniglia, cacao, pepe, ciliegia e marasca cioccolato bianco. Il sorso è fresco, lungo, asciutto e pulito, con un’ottima chiusura tannica.
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