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Vini fatti con arte!
Uve
Uve bianche tipiche del territorio
Vigneto di provenienza
Vigneti del basso Sulcis
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Sardegna
Formato
0.375 l
Colore
Bianco

Uve bianche tipiche del territorio
Alberello
Vigneti del basso Sulcis
Prevalentemente sciolto e sabbioso
La vendemmia delle uve dipende principalmente dai fattori biotici e abiotici che ne determinano la surmaturazione. Periodo che va dalla fine di settembre alla fine di ottobre.
Il mosto ricco di zuccheri, dopo la separazione dalle bucce, viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione alcolica che a causa dell'alta densità del mosoto procede molto lentamente viene ad un certo punto naturalmente inibita.
L'evoluzione procede per alcuni mesi in barriques di rovere francese di terzo passaggio.
14°C
Colore ambrato accompagnato da una grande consistenza. Il profumo è intenso e ricorda miele, caramello, zucchero vanigliato e chiodi di garofano. In bocca è persistente, equilibrato, con una dolcezza mai stucchevole e un finale che ricorda i fiori d'arancio.
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