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4 vini come 4 elementi della natura. Nella mitologia greca, Teti, Aura, Cloe e Eros erano ninfe, divinità della natura. La loro potenza divina risiede nella terra.
Uve
Durella
Nazione
Italia
Annata
2019
Regione
Veneto
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico
Denominazione
DOC

Durella
Pergola veronese
Sedimentazione di terreno vulcanico e argilla.
Manuale con selezione in vigneto a fine settembre.
L’uva raccolta viene pressata intera e fermenta in acciaio a temperatura controllata. La base spumante viene poi assemblata in inverno, e rimane in vasca a riposare fino al momento del tiraggio. Per la base di riserva l’assemblaggio è una selezione delle migliori vasche.
Rimane sui lieviti per un periodo di 60 mesi. Dopo la sboccatura il vino riposa almeno 3 mesi, prima di entrare in consumo.
6-8°C
Giallo paglierino tendente al dorato, perlage fine e persistente, al naso crosta di pane, vaniglia e frutta matura. Al palato l’aroma dei lieviti lascia spazio a una sensazione unica di freschezza. Unica la sensazione di pulizia in bocca che lascia sul finale.
Aria, forte e impetuosa, ma anche dolce come una soffice brezza.
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