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"Le nostre vigne hanno i piedi profondamente radicati nel terreno e la testa rivolta alla bellezza del cielo. Il risultato sono vini di luce, vivi, longevi espressione del nostro lavoro."
Uve
Merlot
Vigneto di provenienza
Alto Garda-Drena; altitudine 500 m/slm; 7.000 ceppi/ha; esposizione sud-ovest.
Nazione
Italia
Annata
2018
Regione
Trentino
Formato
0.75 l
Colore
Rosso

Merlot
Guyot
Alto Garda-Drena; altitudine 500 m/slm; 7.000 ceppi/ha; esposizione sud-ovest.
Franco-sabbioso con scheletro.
70 q.li/Ha
Manuale; ricerca di una buona maturazione fenolica.
Pigiaderaspatura e inizio macerazione, aggiunta di 5gr/ql di metabisolfito sul pigiato.
Fermentazione spontanea, rimontaggi fino a fine fermentazione; svinatura e maturazione in barrique usato per almeno due anni; va in bottiglia senza essere filtrato sterile (solo brillantato) con una solforosa totale molto bassa.
15-18°C
Colore brillante, compaiono aromi di mora. Al palato è secco, aderente e aromatico. Equilibrato e complesso.
Inserito nel progetto "Dinamiche Interpretazioni".
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