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MALVASIA Astucciato
2021 (0.75)

Damijan Podversic

"Il vino è l'alimento dell'anima. Per nutrirla come merita e per fare un grande vino servono tre cose: una grande terra, un grande vitigno e un seme maturo".

Uve
Malvasia

Vigneto di provenienza
Gradiscutta e Monte Calvario Altitudine: 110/140 s.l.m. - esposizione: sud.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2021

  • Regione
    Friuli Venezia Giulia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

MALVASIA Astucciato

Uve

Malvasia

Allevamento

Cordone speronato bilaterale.

Vigneto Di Provenienza

Gradiscutta e Monte Calvario Altitudine: 110/140 s.l.m. - esposizione: sud.

Geologia Del Terreno

Ponca – Opoka Marna/Arenaria.

Resa Per Ettaro

40 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna nel mese di settembre.

Vinificazione

La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60 – 90 giorni.

Maturazione E Affinamento

Botti di rovere da 20 o 30 hl per 3 anni e affinato in bottiglia per 1 anno.

Temperatura Servizio

15°C

Avvicinando il bicchiere al naso si scopre il carattere timido della semi aromatica Malvasia. Tutta la sua bellezza viene sprigionata dal primo all’ultimo sorso in un susseguirsi di aromi speziati ed erbe aromatiche come il pepe verde e la foglia di pomodoro.

I sedimenti che sono presenti propri del vino lo conservano e lo proteggono.

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