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MALVASIA COLLI PIACENTINI Terramara
2024 (0.75)

Camorali

Uve
100% Malvasia di Candia aromatica

Vigneto di provenienza
Vigna di più di 50 anni.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Emilia Romagna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

MALVASIA COLLI PIACENTINI Terramara

Uve

100% Malvasia di Candia aromatica

Vigneto Di Provenienza

Vigna di più di 50 anni.

Geologia Del Terreno

Antico fondale oceanico con importante presenza di fossili; terreno prevalentemente calcareo, rocce antiche.

Resa Per Ettaro

60 hl/ha

Vendemmia

Vengono raccolte il leggera sovramaturazione per avere una maggiore concentrazione di profumi e un grado alcolico più alto.

Vinificazione

Vinificate in bianco tramite pressatura soffice; segue fermentazione a temperatura controllata in ambiente protetto e in assenza di ossigeno.

Maturazione E Affinamento

Periodo di affinamento in acciaio di diversi mesi, dove vengono eseguiti frequenti batonnage per avere una maggiore struttura al palato. Segue filtrazione e imbottigliamento.

Vino dal colore giallo paglierino scarico. In ingresso note minerali di pietra bagnata, quindi si ha una evoluzione verso sentori intensi di epsca, rosa carina, agrumi (bergamotto, pompelmo) e nespola. Spiccano al naso anche note balsamice e di salvia. Al gusto è sapido, molto intenso, armonico e minerale

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