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MALVASIA DI CANDIA Macerata
2022 (0.75)

Caleffi

"Ogni bottiglia rappresenta un pezzo quasi raro. Un lavoro chirurgico per raggiungere l'eccellenza."

Uve
Malvasia di Candia

Vigneto di provenienza
Vigneti situati nella provincia di Mantova, classificati IGT.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Lombardia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

MALVASIA DI CANDIA Macerata

Uve

Malvasia di Candia

Vigneto Di Provenienza

Vigneti situati nella provincia di Mantova, classificati IGT.

Geologia Del Terreno

100% argilla

Resa Per Ettaro

80 q.li/Ha

Vendemmia

Avviene in tre fasi. Una prima raccolta con uve non ancora mature, una seconda raccolta a maturazione ideale, una terza in sovramaturazione.

Vinificazione

Le uve vengono immediatamente portate in pressaia. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Maturazione E Affinamento

L'affinamento prevede un anno in vasche di cemento e un ulteriore anno in bottiglia.

Temperatura Servizio

10-12°C

Vino dal colore giallo paglierino con sfumature dorate. Il profumo è intenso, persistente. Il sapore è piacevole con retrogusto di miele e mandorle.

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