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Ogni cantina ha una storia da raccontare, fatta di emozioni e persone che nel tempo hanno perfezionato la tradizione del vino del Collio.
Uve
100% Malvasia Istriana
Vigneto di provenienza
Proveniente da terreni situati a Dolegna del Collio Vendemmia manuale nelle ore più fresche della giornata.
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Friuli Venezia Giulia
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
IGP

100% Malvasia Istriana
Guyot
Proveniente da terreni situati a Dolegna del Collio Vendemmia manuale nelle ore più fresche della giornata.
Manuale nelle ore più fresche della giornata
Pigiadiraspatura, macerazione di 12 ore a una temperatura di 12/15°C. Segue una pressatura a ciclo lungo. Trasferimento mosto in vasche di acciaio inox, dopo 24 ore separazione dalle fecce grossolane e fermentazione alcolica a temperatura controllata di 18°C.
Maturazioni in vasche di inox per circa 7 mesi, con continue agitazioni. Imbottigliamento nel maggio 2017.
Solitamente un vino non molto alcolico e leggermente aromatico. Vino piacevole da bere con note agrumate e una buona sapidità.
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