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"Dietro ad un vino un'anima"... ogni uomo ha bisogno di emozioni, soddisfazioni e gioie. Ho riscoperto sempre di più tali valori quando ho cominciato a coltivare e produrre vini.
Uve
Malvasia
Vigneto di provenienza
Ceppi/Ha 8000.
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Friuli Venezia Giulia
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
IGT

Malvasia
Guyot, alberello.
Ceppi/Ha 8000.
Terra rossa ricca di silicati di ferro.
30-40 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna la seconda decade di settembre.
Dopo il diraspamento viene effettuata la macerazione a contatto con le bucce per un periodo di 14 giorni in tini di legno di media grandezza con immersione del cappello per 4-5 volte al giorno.
Dopo la fermentazione rimane sui sedimenti nobili per un periodo di 12 mesi in tini di legno da 1500 l-2500l; il secondo anno tutti i tini vengono assemblati nelle botti di legno di 50 hl dove il vino si decanta senza chiarifiche e filtrazioni. Segue l’imbottigliamento con una successiva maturazione ed affinatura per 4-6 mesi in bottiglia.
Colore giallo paglierino; profumo aromatico e fruttato. Di sapore asciutto, sapido e fresco.
Vino inserito nel progetto "Interpretazioni".
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