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Uve
Manzoni 100%
Vigneto di provenienza
San Martino di Venezze (RO)
Nazione
Italia
Annata
2022
Regione
Veneto
Formato
0.75 l
Colore
Bianco

Manzoni 100%
Doppio capovolto
San Martino di Venezze (RO)
85% sabbioso, 10% limo, 5% argilla
40 q.li/Ha
Manuale. Periodo di raccolta: terza decade di agosto.
Pressatura a grappolo intero, sedimentazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata in vasche di accaio inox 16-18°C, primo travaso di sfecciatura e messa in legno.
Maturazione in legno per 10 mesi con battonage decisi all'assaggio. Piece bourguignone 228l usate di terzo passaggio. Affinamento in bottiglia di 12 mesi.
Paglierino vivido nel calice. Profumi di mango, cedro, magnolia e di erbe aromatiche fresche come il basilico. Il sorso ha spiccata salinità e vivace freschezza, ben amalgamate con le morbidezze a creare un ottimo equilibrio. Sensazioni di frutta tropicale e agrumate a chiudere
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