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Uve
100% Pinot Noir
Vigneto di provenienza
Esposizione sud-orientale
Nazione
Francia
Annata
2022
Regione
Alsace
Formato
0.75 l
Colore
Rosso

100% Pinot Noir
Esposizione sud-orientale
Argilloso e calcareo
Le uve vengono raccolte a mano, quindi selezionate e totalmente diraspate.
Una volta che la macerazione è <br/>fatta, la fermentazione alcolica dura dai 15 ai 20 giorni in <br/>vasche di controllo della temperatura, con fustellatura del tappo in un primo momento e rimontaggio in un secondo per ammorbidire i tannini. <br/>La fermentazione malolattica è completa al 100%. Il vino è <br/>poi imbottigliato nelle tradizionali bottiglie della Borgogna.
Affinamento in botti di rovere francese di cui il 30% rovere nuovo, per 12 mesi.
Questo Premier Cru è potente con una grande armonia e profondità. Il vino <br/>apre su un naso ricco (spezie morbide, aromi di frutti rossi). Con liscio <br/>tannini, in bocca è soave, fresco e persistente, lungo.
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