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Uve
Merlot
Vigneto di provenienza
Vigneti di proprietà in zona Colli Bolognesi Zola Predosa Ponte Ronca. Esposizione: nord-sud - ceppi/ha: 4.500 ceppi/ha.
Nazione
Italia
Annata
2022
Regione
Emilia Romagna
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Merlot
Controspalliera
Vigneti di proprietà in zona Colli Bolognesi Zola Predosa Ponte Ronca. Esposizione: nord-sud - ceppi/ha: 4.500 ceppi/ha.
Argilloso nella parte alta del vigneto e di medio impasto nella parte bassa.
80 q.li/Ha
Manuale in casse da 25 kg primo passaggio verso metà ottobre.
Macerazione e fermentazione ad acino intero per 7/10 giorni a temperatura controllata di 25-28°C, salasso del 10%, fermentazione malolattica in vasche di cemento.
In cantina in vasche di cemento.
18°C
Territorio, eleganza e aroma sono le caratteristiche di questo vino giovane.
Legato all'esperienza sviluppata nei decenni è uno dei vini classici dell'azienda.
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