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MERLOT KRETZER BIO*
2024 (0.75)

Biologico

Stachlburg Baron Von Kripp

Innovazione, tradizione e sperimentazione respiprano tra le antiche mura del nostro castello.

Uve
Merlot

Vigneto di provenienza
Vigneti di Schloss Wolfsthurn a Andrian, altitudine di 300 m/slm.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Alto Adige

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosato

  • Denominazione
    DOC

MERLOT KRETZER BIO*

Uve

Merlot

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Vigneti di Schloss Wolfsthurn a Andrian, altitudine di 300 m/slm.

Geologia Del Terreno

Cono di argilla calcarea con frammenti di dolomia bianca e porfido di quarzo di origine vulcanica e morenica.

Resa Per Ettaro

36 hl/Ha

Vendemmia

Seconda settimana di settembre

Vinificazione

Dopo una breve macerazione sulle bucce per esaltare la complessità aromatica, le uve vengono pressate delicatamente a bassa pressione. Il mosto viene chiarificato mediante decantazione statica a bassa temperatura per 18-24 ore, quindi fermentato a 18°C in vasche di acciaio inox.

Maturazione E Affinamento

Il vino matura sulle fecce fini per sei mesi, preservando la freschezza e aggiungendo consistenza, prima di essere imbottigliato.

Aromi di rosa e violetta sono equilibrati con note di fragola e ciliegia. In bocca, le note fruttate e floreali sono integrate da una vivida acidità, tipica dei nostri vini alpini.

Rinfrescante e fruttato.

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